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    (D'après http://www.culture.gouv.fr/culture/arcnat/fr/index.htm)

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  • Dossier multimédia de l'Institut national de recherche archéologique (INRAP).
    Le sel, ou chlorure de sodium, n'a pas seulement été utilisé comme un simple complément alimentaire par les hommes. Il a très tôt servi de monnaie d'échange et est devenu un bien prestigieux sur le plan symbolique. Il a participé à la richesse des sociétés qui en ont contrôlé l'exploitation ou la commercialisation. Les manières d'obtenir du sel ont varié au cours de l'histoire et selon les cultures. © Inrap 2004