- Ressource proposée par : Bibliothèque nationale de France (BnF)
Description
Ce dossier de la BnF propose de découvrir les différents aspects de l'art culinaire médiéval. Manger, se laver, se distraire… Rythmée par le calendrier religieux, la vie des populations du Moyen Âge est-elle si différente de la nôtre ? Des repères historiques, des documents et une iconographie commentée permettent de comprendre les pratiques de la gastronomie au Moyen âge: les rituels d'organisation du repas, la symbolique religieuse dans les pratiques alimentaires. L'exploration d'une scène de banquet nous donne à voir le raffinement dédié à l'art de la table.
Une remarque sur cette ressource? Contactez-nous !
