Le flamenco est une expression artistique populaire de tradition orale articulée autour de trois pôles : le chant, la danse et la guitare. C’est une musique très codifiée qui s’exerce à travers toute une gamme de types de chants ou de danses.
L'apparition des cafés cantantes a joué un rôle majeur dans l'essor du flamenco.Le flamenco devient un art de la scène à part entière. Dans la première moitié du XXe siècle, le flamenco s'écarte de ses valeurs d'origine pour devenir une attraction commerciale. Il sera par la suite revalorisé sous l'impulsion des grands cantaores, jusqu'à devenir un style musical reconnu dans le monde entier. (Philharmonie de Paris)
Archive audiovisuelle disponible sur le site L'Europe des Cultures (INA) constituée d'un extrait de l'émission "20 heures le journal", diffusé le mercredi 28 décembre 2005 d'une durée de 2:8 mn. Il s'agit du reportage consacré au spectacle de flamenco créé par l'Andalouse Sara Baras au Théâtre des Champs-Elysées, à Paris. (Source : INA)